对电源老化柜进行保养和管理的方法如下：

1、定期清洁

保持电柜的清洁是保养的基础。可以使用柔软的布或吸尘器进行清洁，同时避免使用含有腐蚀性物质的清洁剂，以免损坏电柜表面。

2、检查电源线

定期检查电柜的电源线是否有磨损或损坏的情况。如果发现电源线有裂纹或暴露的铜丝，应立即更换，以避免电流泄露或触电。

3、定期检查外观状况

如表面涂层脱落、划痕等，应及时处理。

4、定期测试电源的老化功能，确保其正常工作。